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... 疫情期間，宅家學做美食。 By 璟ekun 用料 韭菜 1小把 耗油 1勺 鹽 適量 香油 3勺 五花肉 300克 胡椒粉 1勺 麵粉 500克 溫水 250克 海鮮醬油 1勺 生薑 1塊 蔥 2根 做法步驟 ... 1、將五花肉剁成肉末 ... 2、加入適量鹽，順著一個方向攪拌均勻； ... 3、將調製的蔥姜水，少量多次加入肉餡攪拌； ... 4、加入胡椒粉、耗油、醬油，仍然順著同一個方向攪拌均勻； ... 5、加入適量香油，繼續順著同一個方向攪拌均勻，放冰箱冷藏室備用； ... 6、韭菜洗凈放一邊濾水，和好的面醒一會。 ... 7、將濾干水的韭菜切碎，放入準備好的肉餡中，繼續順著同一個方向攪拌均勻，同時再加適量香油一起攪拌即可。 ... 8、這是剛包好的韭菜肉餡餃子 ... 9、水燒開後餃子下鍋，按照水「滾三滾」，期間加兩次涼水，開蓋煮餡兒的規律，漂亮的水餃出鍋了，老伴贊贊贊！ 小貼士 按照口訣「鹽水粉醬油」這個順序調製餡兒。 即調餃子餡時放調料的順序遵循：加食鹽+加蔥姜水（花椒水）+加胡椒粉（五香粉十三香）+加醬油（生抽老抽蠔油）+加芝麻香油。 韭菜的營養功效 味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用於肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫藥常常用於補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。 1.補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。 2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。 3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。 4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為「洗腸草」。 韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。 韭菜的飲食禁忌 消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
Features:
‧市面上第一部非小說類(Non-Fiction)的讀本，由國家地理頻道National Geographic Learning & Cengage Learning嚴選一系列內容豐富有趣的影片設計而成。包含五大主題：
━Incredible Animals 動物生活，例如:猩猩/紅熊貓/南美洲乳動物
━Fascinating Places 名勝古蹟，例如:富士山(日本)/馬丘比丘(祕魯)/紐西蘭冒險之旅
━Remarkable People 人文民族，例如:蒙古遊牧民族/日本藝伎生活
━Exciting Activities 各式活動，例如:阿拉斯加攀冰/漫遊戈壁沙漠
━Amazing Science 科學新知，例如:生物學/氣象學/火山的形成
‧100本單獨讀本，依程度分成8個等級；字彙量(Academic Word)由800到3,000 Headwords。適合Pre-intermediate到Advanced程度的讀者。
‧透過閱讀讀本、觀賞影片、聆聽朗讀、互動遊戲以及線上學習，反覆加強學習印象。
‧可依需求選擇有搭配多媒體光碟的讀本，光碟中包含國家地理頻道Media Center獨家原始影片，以及讀本所有內容的朗讀音檔。
‧提供完整的教師授課資源，內容包含：
━Lesson Planner
━Story Summary
━Teaching Notes
━Copiable Worksheets & Quizzes
━Grammar Presentation
━Exam Generator
‧聽力可選擇美式發音及英式發音2種。
詳細資料
- ISBN：9781424012428
- 規格：平裝 / 70頁 / 21.7 x 27.6 x 0.35 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/Dne5JOA.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010639048
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